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Le dimanche soir, qui dit dîner en solo et oeufs dans la réfrigérateur dit omelette ! Recette simple et culte pour souper en célibataire, elle se cuisine simplement avec des oeufs, des herbes, voire du fromage. Mais elle peut aussi s'enrichir d'un tas de restes qui ne demandent qu'à servir dans le fond du réfrigérateur... Alors, ce soir, vous serez plutôt omelette nature, omelette aux champignons ou omelette au bacon ?
Ingrédients :
1,20 €
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Préparation :
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1
Battez les oeufs entiers dans un bol. Ajoutez sel et poivre à votre goût puis mélangez bien au fouet ou à la fourchette.
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2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et lorsqu'elle est bien chaude, versez les oeufs battus dans la poêle et laissez cuire 1 minute tout en remuant constamment, jusqu'à obtenir une omelette baveuse ou bien ferme selon vos goûts. Quand l’omelette est cuite à votre goût, ajoutez le fromage râpé et roulez-la. Dressez-la dans une assiette de service, parsemez de ciboulette, et dégustez avec une salade verte assaisonnée et des mouillettes de pain beurrées ou tartinées de fromage.
Astuces
Pour une version plus gourmande et plus onctueuse, ajoutez quelques cuillerées de crème fraiche au moment de battre vos oeufs. Et pour une version plus colorée, incorporez un peu de curcuma, de pesto ou de sauce tomate.
Questions fréquentes
Comment éviter que l'omelette ne colle à la poêle ?
Utilisez une poêle antiadhésive et chauffez-la à feu moyen avant d'ajouter l'huile d'olive. Assurez-vous également que la poêle est bien chaude avant d'ajouter les œufs.
Puis-je remplacer la ciboulette par une autre herbe ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme le persil, la coriandre ou le basilic pour ajouter de la saveur à votre omelette.
Comment savoir quand l'omelette est cuite ?
L'omelette est cuite lorsque les bords commencent à se détacher de la poêle et que le dessus est légèrement doré. Vous pouvez également vérifier la cuisson en insérant une fourchette au centre de l'omelette. Si elle ressort propre, l'omelette est cuite.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à l'omelette ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des poivrons ou des oignons pour ajouter de la texture et de la saveur à votre omelette.
Comment éviter que l'omelette ne soit trop sèche ?
Ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème aux œufs avant de les battre pour rendre l'omelette plus moelleuse. Vous pouvez également ajouter des légumes ou du fromage pour ajouter de l'humidité à l'omelette.
Puis-je utiliser un autre fromage que le gruyère ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, le parmesan ou le feta pour ajouter de la saveur à votre omelette.
Comment éviter que l'omelette ne soit trop salée ?
Utilisez du sel avec modération et goûtez l'omelette avant d'ajouter plus de sel. Vous pouvez également utiliser du fromage moins salé ou ajouter des légumes pour réduire la quantité de sel nécessaire.
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Commentaires :
Le poivre c'est après la cuisson, pas avant et il faut utiliser une cuillère en bois pas en plastique !!!
Pour vous remercier de tous vos commentaires sur cette recette, l’équipe CuisineAZ l’a amélioré en prenant compte de vos avis! Alors qu’en pensez-vous? Cette recette a plu à votre petite famille?
On peut aussi agrémenter les omelettes avec les restes du réfrigérateur et du fromage s'il y en a!
Je remplace l'huile d'olive par du beurre pour la cuisson de mes omelettes et c'est tout aussi bon!
Recette facile à réaliser, je rajoute du fromage, des oignons, du poivron et de la ciboulette et je me régale.
J'accompagne toujours mes omelettes de petits toasts grillés et quelques tranches de jambon.
C'est la petite recette simple que je prépare les soirs où je n'ai pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine.
J'aime bien rajouter un peu de crème fraiche dans mes omelettes pour la petite touche crémeuse.
Une bonne omelette avec beaucoup de fromage et quelques tranches de jambon... miam.. de quoi bien commencer la journée!
Simple, rapide à préparer, savoureux et riches en protéines.
Des oeufs, quelques tomates, du fromage, de la ciboulette et en un tour de main, mon petit déjeuner est prêt !
Recette simple et délicieux, accompagnée d'une bonne salade de crudités pour un repas équilibré.
saviez vous que 1 œuf c'est l'équivalent de 100 g de viande!!! la recette de l'omelette est simple mais tellement délicieuse, chacun l'agrémente selon son gout, oignon, fromage, tomate séché, anchois, thon, herbe