Une recette facile, qui peut remplacer notre fameux poisson cru à la tahitienne.
Ingrédients :
- Préparation
- Aubergine(s) 5
- Oignon(s) 1
- Tomate(s) 2
- Citron(s) 2
- Lait de coco 2
- Eau 1 l
- Sel
Préparation :
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1
Portez à ébullition l'eau et salez.
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2
Pelez les aubergines. L'aubergine remplacera le poisson, aussi la découpe est importante. Soit en longueur, soit en rondelles, ni trop fines ni trop épaisses.
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3
Faites-les blanchir dans l'eau. Laissez-les refroidir dans une passoire sans les rincer.
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4
Pendant ce temps, découpez l'oignon en rondelles fines et les tomates en rondelles.
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5
Pressez les cocos râpés pour obtenir le lait de coco. Salez cette préparation suivant le goût.
-
6
Une fois les aubergines refroidies, placez-les dans un grand saladier, rajoutez les oignons, les tomates et le jus de citron.
-
7
Remuez le tout et rajoutez enfin le lait de coco.
-
8
C'est prêt, bon appétit !
Astuces
Pour cette recette de Aubergines au lait de coco, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Franchement pas terrible!!!