Postée par Michel Pierotti
Mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel et le sucre puis versez l'eau en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Râpez la pulpe de potiron avec une râpe à gros trous, incorporez-la à la pâte en ajoutant le zeste de citron râpé et le piment.
Formez les accras avec 2 cuillères à café et plongez-les dans l'huile très chaude. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez-les avec une araignée et posez-les sur du papier absorbant avant de servir.
Pour cette recette de Accras de potiron, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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