Ingrédients :
- Préparation
- Farine 150 g
- Potiron 150 g
- Eau 0,5 dl
- Piment haché 0,5
- Zeste de citron vert pincée(s)
- Levure chimique 1
- Sucre semoule 0,5 c. à café
- Huile pour friture
- Sel 0,5 c. à café
Préparation :
-
1
Mélangez de farine et de levure chimique, ajoutez de sel et de sucre semoule. Versez d'eau en fouettant, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
2
Râpez, grille gros trous, la pulpe de potiron, mélangez à la pâte en ajoutant quelques pincées de zeste de citron vert râpé et de piment haché ou plus.
-
3
Formez les acras avec deux c. à café et plongez-les dans l'huile très chaude. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Egouttez-les avec une araignée et posez-les sur du papier absorbant.
-
4
Servez aussitôt les acras.
Astuces
Pour cette recette de Acras de potiron, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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