Postée par Francoise (Miramas, France)
Ingrédients :
- Préparation
- Agneau 750 g
- Fromage 2 c. à soupe
- Amandes en poudre 3 c. à soupe
- Cannelle 1 c. à café
- Cumin 2 c. à soupe
- Muscade 0,5 c. à café
- Tomate(s) 1
- Oignon(s) 3
- Eau 3 c. à soupe
- Huile 3 c. à soupe
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Dans une cocotte, faites chauffer et revenir les oignons coupés en rondelles. Ajoutez la cannelle, le cumin et le poivre.
-
2
Quand ce mélange est sec, versez 3 c. à soupe d'eau et laissez cuire 5 min en remuant puis incorporez le fromage blanc.
-
3
Ajoutez la viande, la tomate et la poudre d'amandes.
-
4
Salez et portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 1 heure à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
-
5
Saupoudrez de noix de muscade avant de servir.
Astuces
Vous pouvez manger cette viande avec du riz. C'est un délice et cela change un peu des repas ordinaires français.
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Commentaires :
Vraiment excellent ! Mes invités se sont régalés, merci. Ne pas hésiter à acheter une vinade de bonne qualité et laisser mijoter plus d'1 heure.