Ingrédients :
- Préparation
- Fromage blanc 200 c
- Volaille 24
- Miel 10 g
- Jus de citron 20 g
- Gingembre 20 g
- Ail 1 pointe(s)
- Mâche 100 g
- Curry 2 g
- Beurre 20 g
Préparation :
-
1
Mélangez le miel avec le jus de citron et le gingembre.
-
2
Roulez-y les ailerons et laissez mariner 12 heures au froid.
-
3
Préchauffez le four Th.7 (210°C).
-
4
Lissez la faisselle au fouet, salez et ajoutez le curry.
-
5
Posez les ailerons sur une plaque et enfournez environ 10 minutes. Réservez.
-
6
Versez 4 c. d'eau froide sur la plaque pour dissoudre les sucs, ajoutez ce jus à la faisselle.
-
7
Répartissez la salade sur des petites assiettes. Posez un aileron sur chaque assiette et versez la faisselle dans des petites verrines.
Astuces
Pour cette recette de Ailerons caramélisés au curry, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Blanche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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