Name: Ailes de poulet grillées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 6 g Paprika; 2 g Piment de cayenne; 0.4 g Origan séché; Sel; Poivre; 2 gousse(s) Ail; 500 g Aile(s) de poulet; 10 ml Huile d'olive; 35 g Lime

Par SOS Cuisine

25 min

Facile

1,95 €/pers

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Les ailes de poulet grillées sont traditionnellement mangées épicées dans les DOM-TOM ou en Amérique du Sud. Pour changer des morceaux de poulet fades que vous pouvez trouver au fast-food ou du traditionnel poulet rôti familial, découvrez la recette authentique de ces ailes de poulet grillées à la fois relevées et croustillantes qui vous donneront envie de voyager.

Ingrédients :

3,90 €

Paprika 6 g
Piment de cayenne 2 g
Origan séché 0,4 g
Sel
Poivre
Ail 2 gousse(s)
Aile(s) de poulet 500 g
Huile d'olive 10 ml
Lime 35 g

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Repos 15 min

1

Pour commencer cette recette d'ailes de poulet grillées, dans un grand bol, mélangez le paprika, le piment de Cayenne, et l'origan. Saler et poivrer au goût.
2

Couper les gousses d'ail en fines lamelles après les avoir préalablement pelées. À l'aide d'un petit couteau aiguisé, pratiquez ensuite 2-3 petites incisions dans chaque aile de poulet et glissez-y une lamelle d'ail entre la chair et la peau. Badigeonner les ailes d'huile d'olive l'aide d'un pinceau de cuisine, puis trempez-les dans le mélange d'épices dans le bol. Veillez à bien mélanger le tout pour couvrir les ailes de poulet d'une mince couche d'épices sur toute leur surface.
3

Déposer enfin les ailes sur un gril moyen-chaud ou dans le four sous le gril. Cuire pendant environ 15 min, jusqu'à ce que les ailes soient bien cuites et la peau dorée et croustillante.
4

Servir avec des quartiers de lime.

Astuces

Vous pouvez également préparer ces ailes de poulet grillées à l'occasion d'un barbecue en profitant de la cuisson au charbon de bois pour donner à votre plat une saveur vraiment typique et traditionnelle. N'hésitez pas à faire varier la quantité d'épices utilisée en fonction des goûts et de la sensibilité de chacun.

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