http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/article-amandine-et-petits-beurre-aux-mirabelles-a-la-menthe-et-citron-confit-120403064.html
Ingrédients :
- Pour la pâte :
- Petit beurre(s) 1 paquet(s)
- Beurre 40 g
- Pour la crème d’amande :
- Poudre d'amandes 100 g
- Beurre 100 g
- Sucre glace 100 g
- Œuf(s) 3
- Maïzena 1 c. à soupe
- Citron(s) confits() 40 g
- Menthe 3 feuilles
- Pour les mirabelles :
- Mirabelle(s) 500 g
- Beurre 40 g
- Cassonade 2 c. à soupe
- Menthe 2 feuilles
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th. 6 (180°).
-
2
Préparez la pâte :
-
3
Mixez les biscuits avec le beurre.
-
4
Tapissez-en le fond d’un cercle à pâtisserie et tassez.
-
5
Préparez la crème :
-
6
Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace. Ajoutez les œufs, la poudre d’amande, la maïzena, le citron confit en petits morceaux et la menthe ciselée. Mélangez bien et versez sur la pâte.
-
7
Enfournez pendant 15 min.
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8
Préparez les mirabelles :
-
9
Lavez, séchez et dénoyautez les mirabelles.
-
10
Dans une sauteuse, faites chauffer du beurre, ajoutez les fruits et les feuilles de menthe. Saupoudrez de cassonade et laissez cuire pendant 15 min.
-
11
Retirez les feuilles de menthe et disposez les fruits sur le gâteau.
-
12
Retirez le cercle juste avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Amandine et petits beurre aux mirabelles, à la menthe et au citron confit., vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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