Un plat facile et rapide à réaliser où se mêlent parfaitement les saveurs subtiles des asperges et du jambon de parme. Un délice en plat avec des pommes de terre sautées ou des pâtes fraîches.
Ingrédients :
- Asperge(s) blanche(s) 1 boîte(s)
- Jambon de Parme 8 tranche(s)
- Œuf(s) 3
- Crème fraîche semi-épaisse légère 1 brique(s)
- Gruyère râpé 100 g
- Sel poivre du moulin
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.8 (240°C).
-
2
Sortez les asperges de la boîte et les rincer à l’eau claire.
-
3
Enroulez quelques asperges dans chaque tranche de jambon de parme. Le nombre d’asperges variera en fonction de la taille des tranches de jambon. Disposez les rouleaux cote à cote dans un plat à gratin.
-
4
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche, assaisonnez selon votre goût.
-
5
Versez l'appareil obtenu sur les rouleaux d’asperges et de jambon. Parsemez de gruyère et enfournez pendant 15 min.
Astuces
Cette recette rapide est réalisée à base d’asperges en boîte, mais vous pouvez la confectionner avec des asperges fraîches. Les asperges au jambon cru se marient très bien avec du vin blanc sec plutôt jeune comme un Muscadet ou un Chinon blanc, par exemple.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :