Postée par Cécile
Ingrédients :
- Asperge(s) verte(s) 2 botte(s)
- Parmesan 100 g
- Huile d'olive 5 c. à soupe
- Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
- Sel, poivre
Préparation :
-
1
Lavez les asperges, coupez les extrémités et faites-les cuire à la vapeur environ 10 à 12 min.
-
2
Préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
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3
Versez cette la vinaigrette sur les pointes d' asperges et parsemez de gros copeaux de parmesan réalisés avec un économe.
Astuces
Pour cette recette de Asperges aux copeaux de parmesan, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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