15 commentaires
Nous vous proposons cette bûche de Noël à la purée de marrons ou plutôt de châtaignes. Ce biscuit roulé sans cuisson au chocolat est garni de chantilly. C'est donc une bûche de Noël traditionnelle revisitée qui ne vous demandera que 25 minutes de préparation pour vous laisser le temps de préparer le reste du repas.
Ingrédients :
19,64 €
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Préparation :
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1
Pour réaliser votre bûche de Noël, commencez par préparer une purée de marrons : lavez les marrons. Incisez-les au milieu. Portez de l'eau à ébullition. Déposez les marrons dans la casserole et laissez-les pendant 2 min. Ensuite, vous pouvez les peler facilement. Rincez la casserole. Faites-y bouillir le lait avec le sucre. Lorsque des bulles apparaissent, jetez-y les marrons et laissez cuire à couvert 30 min à feux doux sans remuer. Passez-les à la moulinette et ajoutez le beurre. Vous obtenez ainsi une purée de marrons.
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2
Dans une autre casserole, laissez fondre à très petits feux (ou au bain-marie), sans y toucher, le chocolat noir avec 2 c. à soupe d'eau. Lorsque le chocolat est complètement ramolli, ajoutez-y la purée de marrons, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation sur une feuille de papier d'aluminium pliée en deux. Façonnez la bûche à votre façon et roulez les bords.
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3
Mettez 3 à 4 heures la bûche au chocolat noir et marrons au réfrigérateur avant de servir. Déroulez le biscuit de votre recette de bûche au chocolat et garnissez-le de chantilly. Réalisez un gâteau roulé. Puis décorez le dessus avec de la chantilly de nouveau et saupoudrez de poudre de cacao ou mettez du chocolat fondu pour réaliser un glaçage. Disposez des figurines et dégustez votre gâteau de Noël sans cuisson au biscuit de crème au chocolat et marrons.
Astuces
Vous pouvez la déguster avec un vin sucré. Vous pouvez décliner cette recette de bûche avec d'autres ingrédients. À la place des marrons, faites une purée de fruits secs (abricots, raisins, noix, noisettes, dattes...), ou même de fruits frais de saison (pommes, poires) ou encore de fruits rouges. Laissez libre court à votre créativité avec ce dessert de Noël.
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Commentaires :
Bûche rapide et très facile. Marron et chocolat c est une association qui fonctionne très bien. Quelques morceaux de marrons glacés sur le dessus apporteront plus de gourmandise
Super cette recette de bûche sans cuisson. Je rajouterais bien quelques éclats de marrons glacés à la préparation, pour encore plus de gourmandise!
personnellement je remplace les chataignes par de la crème de marrons déjà sucrée et vanillée et j'ajoute une cs d'armagnac.je saupoudre du sucre glace sur la buche une fois terminée pour faire la neige c'est top et j'ajoute un marron glacé pour chaque part
Belle buche,parfaite sans cuisson pour moi.J'ai bien envie de l'essayer également,le mélange des saveurs (marrons et chocolat)que j'aime,et qui me rappelle le gateau aux chataignes de mon enfance
Je ne l'ai pas encore essayé, mais qu'elle surprise une buche sans cuisson et sans farine. Comment avez-vous fait pour la faire si jolie ? A essayer.
Ma maman a toujours fait cette recette pour Noël. Etant plus paresseuse, j'achète des bocaux de chataignes déjà epluchées ou des chataignes séchée (sur le plateau ardéchois), à réhydrater au lait. Eplucher des chataignes est hyper fastidieux et attention aux doigts !
Elle était très bonne !!!!
J'ai aimé cette recette ! C'est très bon !
Est-ce que la bûche de Noël est à la crème au beurre ? Je recherche une bûche sans crème au beurre et sans trop de chocolat, merci.
C'est très bon.
C'est très bon !
J'adore cette recette et en plus ce n'est pas difficile à faire.
J'aime bien cette recette.
Excellente recette, parfaite pour les fêtes de fin d'année. Recette à faire et à refaire 10/10.
Oh ! C'est formidable la bûche de noel !