59 commentaires
Cuisine Az remercie Domi pour cette excellente recette chocolatée de Noël. Nous l'avons choisie pour les fêtes, testée, filmée et approuvée... Découvrez-la vite !
Ingrédients :
10,38 €
- Pour la pâtisserie :
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- Pour le décor :
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Préparation :
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1
Beurrez un moule à cake
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2
Cassez le chocolat, divisez le beurre en morceaux, mettez le tout dans un saladier à fond rond et posez-le sur un bain marie non bouillant. Vous pouvez aussi faire fondre dans un four à micro-ondes. Mélangez à la fourchette activement pour obtenir une préparation bien lisse.
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3
Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes et le sucre vanillé à la préparation (chocolat + beurre fondu). Mélangez pour obtenir une préparation mousseuse. Battez au fouet électrique les blancs en neige trés ferme.
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4
Tout en continuant à les battre, ajoutez le sucre glace. Incorporez les blancs à la préparation. Gardez au frais.
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5
Trempez les biscuits dans la liqueur de café. Tapissez le fond et les parois du moule (coté plat des biscuits à l'extérieur). Versez les 2/3 de la mousse au chocolat sur les biscuits. Tassez et lissez la surface. Gardez une nuit au réfrigérateur.
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6
Le jour du repas, démoulez la bûche: Trempez le moule dans de l'eau chaude. Avec une spatule, recouvrez la bûche avec la mousse restante.
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7
Dessinez des stries sur la surface et remettez au frais jusqu'au moment de servir.
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8
Décorez alors avec les perles en chocolat et les petites étoiles. Vous pouvez aussi saupoudrer la bûche de sucre glace ou de cacao.
Astuces
Pour cette recette de Bûche de Noël à la mousse au chocolat, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de buches, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je pense que çà doit être excellent mais moi ma creme a durci. Pourtant j ai suivi la recette à la lettre
Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de tremper les biscuits cuillères dans autre chose que du café et si oui dans quoi svp ? Ou alors ne pas les tremper du tout ?
très bonne buche , faire des tranches fines ,j'ai remplacé la liqueur de café par du café tout simplement et en décoration des copeaux de chocalats noirs et blancs
je vais la faire car il n'y a pas de creme
bravo, très reussie.
La vidéo parle de 200g de chocolat alors que la recette en propose 400g!! Quid?
Bien, elle doit être bonne. À bientôt
Très bonne recette.
J'aime beaucoup cette recette !
Top
Je crois qu'elle est bonne.
Ca a l'air trés bon je vais essayer cette recette
Ca à l'air très très bon, je vais l'essayer. Et bravo pour la vidéo et les explications claires, nettes et précises !
Chapeau !
Bravo et bien compris. Rapide et excellent.A bientot. Rose de Beaucaire
C'est trop bien expliqué. J'ai pu me faire une mousse au chocolat délicieuse.
Très facile Très facile !!
Cette recette est très cool et mon père et un fin cordon bleu, il cuisine beaucoup, donc il saura cuisiner ça (peut être pas aussi bien que vous, mais quand même du genre comme ça).
C'est très bon et facile aussi. Merci, et bonne année à tous !
Bonsoir ! Elle est très bonne ! C'est juste que le chocolat que nous avons ici en Algérie n'est pas fameux, sinon c'est excellent. Bonne année à tous, et merci !