Name: Beignets du carnaval
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Farine; 80 g Maïzena; 5 Œuf(s); 125 g Beurre; 4 c. à soupe Rhum; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 2 c. à soupe Sucre en poudre; 1 c. à café Sel; 1 paquet(s) Levure chimique; Huile pour friture

Par delphine

Recette moins chère

45 min

Facile

0,72 €/pers

1 commentaires

Gourmands à souhait, ces beignets du carnaval croustillants et dorés régaleront petits et grands à l'occasion du mardi gras (entre autres !). Cette recette est simple et rapide à réaliser, et séduit à tous les coups. Pour un gouter délicieux, à s'en lécher les babines, n'hésitez pas !

Ingrédients :

4,32 €

Farine 500 g
Maïzena 80 g
Œuf(s) 5
Beurre 125 g
Rhum 4 c. à soupe
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Sucre en poudre 2 c. à soupe
Sel 1 c. à café
Levure chimique 1 paquet(s)
Huile pour friture

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 10 min
Repos 30 min

1

Sortez le beurre au moins 1 heure avant de commencer la recette afin qu'il soit bien ramolli. Coupez-le en morceaux à l'avance afin qu'il devienne mou plus rapidement.
2

Dans un saladier, mélangez les produits secs, c'est à dire la farine, la maïzena, la levure chimique, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
3

Creusez un puits au centre, et mettez-y les œufs un à un puis le beurre ramolli et enfin le rhum. Avec les doigts, pétrissez cette pâte. Ne la travaillez pas trop longtemps.
4

Mettez la pâte en boule, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la reposer 30 minutes au minimum.
5

Faites chauffer l'huile dans une poêle.
6

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau en une mince épaisseur.
7

Découpez la pâte selon votre goût (soit à l'emporte pièce, ou à défaut avec un verre, ou découpée au couteau).
8

Plongez les morceaux de pâte dans l'huile chaude mais pas brûlante.
9

Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace ou de cassonade.
10

Vos beignets du carnaval sont prêts à être dégustés, régalez-vous !

Astuces

Pour cette recette de Beignets du carnaval, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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