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Ingrédients :
6,28 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Rincez, brossez puis pelez les pommes de terre.
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2
Posez-les ensuite sur votre planche de cuisine et à l'aide d’une mandoline, taillez-les en chips.
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3
Disposez les chips de pommes de terre sur du papier absorbant, puis recouvrez-les ensuite de papier absorbant.
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4
Faites la même opération sur plusieurs couches.
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5
Prenez un bol.
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6
Versez-y 1 c. à café de fécule de pommes.Cassez l’œuf et ajoutez son jaune. Mélangez.
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7
En vous servant d’un pinceau, badigeonnez une tranche de pomme de terre sur deux de ce mélange.
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8
Au milieu des tranches badigeonnées, mettez un peu de tapenade.
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9
Recouvrez ensuite d'une tranche non badigeonnée.
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10
Fermez bien les bords en appuyant fortement avec les pouces.
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11
Mettez une grande casserole au feu.
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12
Faites-y chauffer de l’huile à 180°C puis faites-y dorer les beignets.
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13
Dégustez.
Astuces
Pour cette recette de Beignets de pomme de terre à la tapenade, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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