Name: Beignets de potiron pimentés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Farine de blé; 200 g Potiron; 1.5 dl Eau; Piment doux; pincée(s) Zeste de citron vert; 0.5 c. à café Sucre semoule; 1 c. à café Sel; 1 Levure chimique; Poivre; Huile pour friture

Par yvette trucco trucco

20 min

Facile

0,25 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

1,50 €

Préparation
Farine de blé 200 g
Potiron 200 g
Eau 1,5 dl
Piment doux
Zeste de citron vert pincée(s)
Sucre semoule 0,5 c. à café
Sel 1 c. à café
Levure chimique 1
Poivre
Huile pour friture

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Tamisez la farine et la levure au dessus d'une terrine et ajoutez sel, poivre et sucre. Versez l'eau en fouettant, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
2

Râpez la pulpe de potiron dans une râpe cylindrique munie de sa grille à gros trous, au-dessus de la terrine. Mélangez en ajoutant le zeste de citron et le piment.
3

Faites chauffer l'huile dans une bassine à friture ou une casserole, sur 5 cm d'épaisseur. Lorsqu'elle est chaude, plongez-y la préparation en la prenant avec une cuillère à café.
4

Lorsque les beignets remontent à la surface, laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5

Retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
6

Servez aussitôt les beignets que vous piquez avec des bâtonnets.

Astuces

Pour cette recette de Beignets de potiron pimentés, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Et bien voila c'etait definitivement ma derniere friture, décidément je suis beucoup plus cuisine saine type au four ou vapeur ! j'ai manger de l'huile pour 6 mois!

Fabienne

01 février 2012