Ingrédients :
- Citrouille 500 g
- Farine cl
- Sucre 2 c. à soupe
- Beurre mou 2 c. à soupe
- Œuf(s) 2
- Huile de friture
- Sucre glace
Préparation :
-
1
Coupez la chair de citrouille en cubes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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2
Egouttez-les ensuite, puis réduisez-les en purée, à l'aide d'une fourchette, dans un saladier.
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3
Ajoutez le sucre, le beurre mou et les oeufs battus, mélangez bien.
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4
Incorporez ensuite la farine, tout en continuant de bien mélanger, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse ethomogène.
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5
Faites chauffer l'huile dans votre friteuse.
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6
Dès qu'elle est bien chaude, versez-y la pâte par cuillerée et laissez dorer environ 5 minutes, jusqu'à obtenir des beignets bien dorés.
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7
Retirez les beignets de la friteuse à l'aide d'un écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
-
8
Parsemez de sucre glace et servez.
Astuces
Pour cette recette de Beignets sucrés à la citrouille, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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