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Un Noël sans bûche, c'est comme un Noël sans cadeaux : ça ne doit pas exister ! Alors pour faire une bûche de Noël maison, régaler tout votre petit monde et l'ébahir par votre savoir-faire culinaire et votre motivation, il est temps de découvrir cette recette de biscuit roulé pour bûche. En réalité plutôt simple à réaliser, vous n'aurez plus qu'à la garnir, à la rouler et à la décorer. Pour un effet "waouh" garanti le 25 décembre, c'est parti !
Ingrédients :
4,20 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Dissociez les blancs des jaunes d’œufs.
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3
Dans un saladier, battez les blancs en neige bien ferme avec 1 pincée de sel.
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4
Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine (tamisée de préférence afin d'empêcher que des grumeaux se forment dans la pâte) et mélangez bien.
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5
Puis versez délicatement les blancs en neige dans la préparation, en faisant attention de ne pas "casser" la neige.
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6
Une fois la pâte bien homogène (tout en étant aérée), étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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7
Enfournez le tout pendant 12 min.
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8
Une fois cuit, démoulez le biscuit sur un torchon humidifié puis roulez-le sur lui-même en veillant à ne pas le casser. Gardez-le au frais au moins 1 heure.
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9
Déroulez le biscuit puis nappez selon vos préférences et enroulez à nouveau pour former la bûche.
Astuces
Vous pourrez garnir votre biscuit roulé pour bûche de confiture, de crème pâtissière et fruits divers, ou encore de mousse au chocolat. Roulez-la sur elle-même et nappez-la. Placez au frais, c'est prêt !
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