les Biscuits Brownies. Autrement dit, une tuerie, un biscuit/cookie au gout proche du brownie, la délicieuse croute, le fondant du centre et le croquant des noix de pécan.
Ingrédients :
- Préparation
- Blanc(s) d'œuf(s) 2
- Sel 1 pincée(s)
- Sucre glace 50 g
- Chocolat noir 80 g
- Cacao en poudre non sucré 2 c. à soupe
- Noisette concassée(s) 5 noix
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à 170° chaleur tournante ou 180° au four traditionnel (dans ce cas, utilisez une cuillère en bois pour laisser la porte du four entrouverte lors de la cuisson).
-
2
Faites fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.
-
3
Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel en incorporant le sucre glace en trois fois: au début, quand ils deviennent mousseux, et à la fin pour les serrer.
-
4
Ajoutez le chocolat noir fondu tiédi, le cacao en poudre, et les noix de pécan ou les noisettes. Incorporez l'ensemble délicatement à l'aide d'une maryse sans faire retomber les blancs.
-
5
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des petits tas de préparation à l'aide d'une cuillère, en prenant soin de bien les espacer.
-
6
Enfournez 10 à 12 min, puis attendez quelques minutes avant de décoller les biscuits de la plaque.
Astuces
Pour cette recette de Biscuits goût Brownies chocolat (sans gluten), vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Échec de la recette . Trop de chocolat et texture pâteuse