Badigeonner les blancs de poulet avec l'huile. Assaisonner et laisser égoutter.
Dans une poêle, faire cuire les blancs de poulet des deux côtés. Réserver.
Verser le vin dans une casserole, ajouter les fruits, cuire environ 5 mn à feu doux.
Incorporer le sucre et laisser mijoter 2 mn.
Ajouter le bouillon de volaille, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson 15 mn à feu moyen.
Ensuite, lier avec la fécule de maïs, délayée dans un peu d'eau.
Passer la sauce au tamis pour enlever les pépins de framboises. Vous pouvez ajouter un peu de beurre et de crème chaude pour la finition.
Napper les assiettes et y déposer les blancs de poulet.
Pour cette recette de Blancs de poulet grillés sauce framboise, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est bon mais le goût des framboises et du vin est caché par le sucre. Et j'en ai mis moins que la recette propose. La prochaine fois j'en mettrai 1/3 de tasse.
Mes invités ont adoré pour ceux qui aiment le sucré salé c'est extra on s'est régalé j'avais fait une timbale de riz et un petit puit dedans avec la sauce framboise. Extra.
C'est délicieux !!!
Je vais essayer cette recette et j'espère qu'elle sera réussie ! En tous cas, elle a l'air très bonne !