Name: Boeuf à la Guiness
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 700 g Bœuf; 10 Oignon(s) grelot(s); 3 Carotte(s); 250 g Champignon(s); 1 c. à soupe Thym; 0.5 pointe(s) Guinness; 2 c. à soupe Huile; Sel poivre

Par Elisabeth

2 h 20 min

Intermédiaire

2,95 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

11,80 €

Préparation
Bœuf 700 g
Oignon(s) grelot(s) 10
Carotte(s) 3
Champignon(s) 250 g
Thym 1 c. à soupe
Guinness 0,5 pointe(s)
Huile 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 2 h 10 min

1

Hachez grossièrement les légumes. Mettez de côté la moitié des champignons.
2

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites dorer la viande à feu vif. Réservez la viande, baissez le feu et faites fondre les légumes à feu doux pendant 10 min. Dans une cocotte à fond épais, mettes les légumes, puis la viande. Ajoutez sel, poivre, thym et Guinness.
3

Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 2 heures, en remuant de temps en temps 20 min avant de servir, ajoutez le reste des champignons.
4

Servez avec, des pommes de terre (vapeur) et un légume vert (chou, haricots verts).

Astuces

Pour cette recette de Boeuf à la Guiness, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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