Name: Bœuf aux pousses de bambou à ma façon
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 600 g Bœuf; 250 g Pousse(s) de bambou en boite; 150 g Champignon(s) frais; 50 g Saindoux; 1 Oignon(s); Sauce soja; Vin blanc sec; Fécule de maïs; 1 Coeur de céleri; Persil

Par thierry

1 h

Facile

1,63 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

6,52 €

Bœuf 600 g
Pousse(s) de bambou en boite 250 g
Champignon(s) frais 150 g
Saindoux 50 g
Oignon(s) 1
Sauce soja
Vin blanc sec
Fécule de maïs
Coeur de céleri 1
Persil

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 20 min

1

Epluchez puis lavez l’oignon.
2

Sur votre planche de cuisine, coupez-le en fines rondelles.
3

Détaillez ensuite la viande de bœuf en bandes.
4

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.
5

Lavez, puis hachez le persil.
6

Lavez ensuite le céleri, puis coupez en morceaux son cœur.
7

Dans une sauteuse posée sur un feu moyen, faites fondre la moitié du saindoux.
8

Déposez la viande et laissez-la dorer légèrement.
9

Enlevez la viande et posez-la sur un récipient adapté.
10

Remplacez-la par l'oignon coupé en fines rondelles. Laissez revenir l’oignon pendant quelques minutes.
11

Remettez ensuite la viande.
12

Aspergez de sauce au soja et d’1 verre de vin blanc sec.
13

Délayez un peu de fécule de maïs.
14

Salez et mélangez.
15

Dans une autre casserole, mettez le reste de saindoux, ajoutez les pousses de bambou et le cœur de
16

Céleri en petits morceaux. Remuez.
17

Ensuite, ajoutez les champignons et le persil haché.
18

Remuez le tout et laissez cuire pendant 10 min à feu vif.
19

Incorporez cette préparation au contenu de la sauteuse et laissez bouillir pendant 3 min.
20

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Bœuf aux pousses de bambou à ma façon, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.