Ingrédients :
- Préparation
- Bœuf 400 g
- Ciboule 8
- Piment
- Huile de sésame
- Ail 1 Gousse
- Graine de sésame grillée
- Sucre
- Poivre blanc
- Sauce de soja
Préparation :
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1
Sur votre planche de cuisine, découpez la viande en petits dés.
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2
Mettez-la dans une casserole, puis recouvrez-la d’1,5 l d’eau.
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3
Portez au feu et laissez bouillir à feu doux pendant à peu près 2 h.
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4
Pelez les ciboules, puis découpez-les en tranches.
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5
Mettez une casserole au feu.
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6
Versez-y 2 c. à soupe d’huile de sésame.
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7
Epluchez puis, émincez l’ail puis ajoutez-le.
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8
Ajoutez 1 c. à soupe de piment, puis les ciboules.
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9
Remuez et faites cuire pendant 2 min.
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10
Mixez 1 c. à soupe de graine de sésame, puis incorporez-le.
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11
Ajoutez ensuite 1 c. à café de sucre, 2 c. à soupe de sauce soja.
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12
Poivrez et laissez cuire pendant encore 3 min.
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13
Retirez la viande, puis mettez-la dans une poêle.
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14
Faites-la revenir pendant quelques min.
Astuces
Pour cette recette de Boeuf et sa soupe épicée, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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