Name: Bouchées au poulet, boudin et jambon au vin blanc
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Gousse(s) d'ail; 2 Blanc(s) de poulet; 2 Boudin blanc(s); 1 tranche(s) Jambon épais; 200 g Champignon(s) en boite(s); 70 g Gruyère râpé; 50 g Farine; 50 g Beurre; 50 c Bouillon de volaille; 20 cl Vin blanc; Sel poivre; 50 cl Eau

Bouchées au poulet, boudin et jambon au vin blanc

Par fannie

55 min

Facile

2,75 €/pers

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Ingrédients :

16,50 €

Préparation
Gousse(s) d'ail 6
Blanc(s) de poulet 2
Boudin blanc(s) 2
Jambon épais 1 tranche(s)
Champignon(s) en boite(s) 200 g
Gruyère râpé 70 g
Farine 50 g
Beurre 50 g
Bouillon de volaille 50 c
Vin blanc 20 cl
Sel poivre
Eau 50 cl

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four th.6 (180° C).
2

Faites fondre une noix de beurre dans une sauteuse bien chaude et faites-y revenir et dorer les blancs de poulet et les boudins blancs pendant une dizaine de minutes, puis réservez-les.
3

Découpez ensuite les blancs de poulets, les boudins, le jambon et les champignons en petits morceaux réguliers, puis mélangez-les.
4

Faites fondre encore du beurre dans une sauteuse à feu doux, et saupoudrez de farine progressivement en remuant le tout régulièrement.
5

Laissez mijoter pendant 1 min, et versez-y le vin blanc et le bouillon de volaille, jusqu’à ce que le mélange devienne une sauce onctueuse.
6

Incorporez le gruyère râpé et rectifiez l’assaisonnement en ajoutant au besoin une pincée de sel et de poivre.
7

Laissez tiédir, puis ajoutez-y les morceaux de poulet, de boudins, de jambon et de champignons, puis garnissez les feuilletés de la préparation et couvrez.
8

Mettez-les au four pendant 10 min.
9

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Bouchées au poulet, boudin et jambon au vin blanc, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boudin, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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