Name: Brochettes de gambas sautées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 30 Gambas; 2 gousse(s) Ail; 4 c. à soupe Huile; 2 Jus de citron vert; 2 c. à café Curcuma; 1 c. à café Gingembre en poudre; 1 c. à café Piment; 24 Brin(s) de ciboulette; l Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

4,50 €/pers

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Ingrédients :

27,00 €

Préparation
Gambas 30
Ail 2 gousse(s)
Huile 4 c. à soupe
Jus de citron vert 2
Curcuma 2 c. à café
Gingembre en poudre 1 c. à café
Piment 1 c. à café
Brin(s) de ciboulette 24
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Repos 2 h

1

Faites décongeler les gambas en les passant sous un filet d'eau froide jusqu'à ce qu'elles se détachent les unes des autres puis égouttez-les sur du papier absorbant. Pelez l'ail, dégermez-le et hachez-le très finement.
2

Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron vert, l'ail haché, du sel, du poivre et les épices.
3

Décortiquez les crevettes en leur laissant la nageoire caudale, retirez le boyau noir à la pointe d'un couteau puis enfilez-les sur une petite pique cocktail en bois. Mettez-les dans un plat, arrosez-les de marinade, mélangez, filmez le plat et placez-le 2 heures au réfrigérateur.
4

Faites chauffer un wok sur feu vif, lorsqu'il est chaud, versez-y les crevettes et leur marinade. Faites-les sauter 3 min puis retirez-les du feu. Parsemez de ciboulette ciselée, couvrez et laissez reposer 1 min pour que les arômes se développent. Servez de suite.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de gambas sautées, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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