Postée par Michèle Bergeotte
Ingrédients :
- Filet de saumon 400 g
- Sel poivre
- Pour la marinade :
- Huile d'olive 10 cl
- Citron(s) vert(s) 1
- Graine de fenouil 1 c. à café
Préparation :
-
1
Dans un bol, mélangez l'huile, le jus de citron vert et les graines de fenouil concassées.
-
2
Rincez et séchez les filets de poisson. Coupez le saumon en cubes. Placez dans un plat creux. Arrosez de la marinade. Salez et poivrez. Laissez mariner couvert au réfrigérateur.
-
3
Piquez sur les brochettes les cubes de saumon.
-
4
Badigeonnez de marinade. Faites cuire 2 à 3 min de chaque côté sur une plancha ou au barbecue, et servez bien chaud.
Astuces
Pour cette recette de Brochettes de saumon grillées, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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