8 commentaires
Création originale et très personnelle résultant de mes nombreux voyages à l'étranger.
Ingrédients :
18,90 €
- Préparation
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Préparation :
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1
La veille, mettez à reposer les blancs de poulets entiers avec le gros sel (salez légérement les 2 faces) au frigo.
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2
Le lendemain, découpez les blancs de poulets en cubes dans un récipient.
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3
Ajoutez-y la créme de coco, la gousse d'ail épluchée et le colombo.
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4
Mélangez bien le tout et laissez reposer 2 heures au frigo en remuant de temps en temps.
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5
Piquez vos morceaux de poulets et dégustez...
Astuces
Pour cette recette de Brochettes de poulet au coco et au colombo, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Bonjour C'est un peu dommage que l'auteur de la recette ne réponde pas car en fait il n'y a pas de cuisson du poulet effectivement ! Le poulet est cuit par le sel à la façon du poisson à la tahitienne ( poisson cru macéré dans du citron ; un vrai délice ! ) . Aussi comme on prépare en France le magret de canard au sel ! C'est pareil !Personnellement je ne suis pas un fan du blanc de poulet et assez méfiant quant aux plats de poisson ou viande crue ! A moins de bien connaitre la fraicheur et l'état sanitaire du produit que l'on veut cuisiner de cette façon ! Voilà pour l'explication à cette recette qui vous parait bizarre ! Hi hi hi ! Mais l'auteur de la recette aurait vous dire la même chose ! J'enlève une étoile pour le manque de précision , je le conçoit !
C est du grand n importe quoi Relisez vous On mange ça cru ? ????????
En effet, recette vraiment bizarre ! Ce site est censé héberger les idées des amateurs de cuisine. Où sont les régulateurs ? Pourquoi l'auteur ne répond-t'il pas ? Sûrement parce que comme trop souvent ici, il n'a-t'il jamais réalisé cette recette et innocemment il l'a balancé en tout impunité, sans même la relire. C'est véritablement honteux pour l'auteur et pour le site, de pire en pire !
Une grosse mauvaise blague cette recette. Même si effectivement, rien n'est dit sur la cuisson, j'ai voulu essayer en finalisant par une cuisson au grill. J'avais bien rincé les blancs de poulet après passage au sel. Et pourtant c'était immangeable!! Le sel avait trop pénétré cette chair tendre. Une recette qui ne devrait pas être publiée comme recette. C'est n'importe quoi!!
On mange cru recette tres mal faite a supprimé
Est-ce que le lait de coco convient aussi à cette recette. Et pour ce qui est du colombo ? très mal expliqué ,ce sont des cuillères ?
Effectivement pas de mode de cuisson pas de temps pas bien expliquée donc je ne l'ai pas faite
il doit manquer une étape !!! la cuisson