Coupez les blancs de poulet en petits cubes.
Dans un plat creux, mélangez le miel, la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Mettez les morceaux de poulet dans la marinade, mélangez de maniére à ce qu'ils soient bien enrobés et laissez mariner 1 heure. Couvrez la plaque du four de papier aluminium.
Préchauffez le four th.7 (210°C). (Vous pouvez également réaliser cette recette au barbecue.).
Piquez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois.
Posez-les sur la plaque du four et saupoudrez-les de graines de sésame.
Enfournez ou déposez sur votre barbecue et faites cuire pendant 20 min environ en les retournant réguliérement pour qu'elles dorent de tous les côtés. Disposez les brochettes dans un plat et servez du riz blanc.
Pour cette recette de Brochettes de poulet au sésame, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
J'ai été un peu déçue par le goût
Peut-on les manger froides pour un buffet par exemple ?
En effet le goût est là mais comme l'a signalé un internaute, il vaut mieux couper la cuisson au bout de 15min parce qu'au delà moi, j'ai eu une viande sèche!!!
Délicieux et il n'y en a jamais assez
Un régal!!! La recette est parfaite. Le poulet est moelleux. Le mélange de miel et de soja apporte une douce note sucrée et parfumée. Les graines de sésames ont délicieusement grillées pendant la cuisson.
Récette rapide, facile et un vrai délice.. un conseil : remplacez le "blanc de poulet" par la "chair de cuisse de poulet désossée", elle est beaucoup plus tendre à manger.
Faites cuire les aiguilettes marinées à la poêle pas trop longtemps, versez un peu de crème liquide à la fin pour décoller les sucs puis ajoutez les grains de sésame un peu grillés sur chaque brochette. Servez les brochettes et la sauce à part.
Bon plat asiatique (Indonésie).
Bonjour à tous ! En effet bonne recette ! Pour que le poulet soit moelleux, je coupe le four au bout de 15 min et je laisse les brochettes dans le four encore 5 min. Pour la sauce, j'utilise la marinade (éviter de la faire bouillir...), j'y rajoute quelques graines "5 baies" pour parfumer (à rajouter au riz ou directement sur le poulet).
Cette recette est absolument délicieuse. Un seul petit reproche, le poulet est très sec et il n'y a pas de sauce pour le riz l'accompagnant. Auriez vous une suggestion pour que ce soit plus moelleux ?