Ingrédients :
- Préparation
- Blanc(s) de poulet 2
- Piment oiseau
- Gingembre en poudre
- Coriandre en poudre
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel
Préparation :
-
1
Sur une planche de cuisine, découpez les blancs de poulet en lanières de 2 cm d’épaisseur.
-
2
Dans un récipient, mélangez 2 c. à soupe de jus de citron avec 1 c. à soupe d’huile, un peu de sel, une pincée de piment d’oiseau, une pointe de gingembre et une pointe de coriandre en poudre.
-
3
Mettez-y le poulet.
-
4
Remuez et recouvrez le récipient d’un film plastique.
-
5
Laissez mariner au frais pendant 2h.
-
6
Au bout de ce temps, embrochez le poulet en prenant soin de mouiller préalablement les pics pour que les brochettes ne brûlent pas.
-
7
Dans une grande poêle au feu enduite d’un filet d’huile, faites cuire les brochettes sur toutes les faces.
Astuces
Pour cette recette de Brochettes de poulet aux épices et citron, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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