Name: Brochettes de thon mariné
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 6 tranche(s) Thon frais; 3 Courgette(s); 2 Oignon(s) rose(s); 4 cm Gingembre frais; 1 c. à café Graine de coriandre; Piment d'Espelette; 1 Citron(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; Poivre du moulin; Fleur de sel

Par CuisineAZ

Recette moins chère

25 min

Facile

6,58 €/pers

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Ingrédients :

39,48 €

Thon frais 6 tranche(s)
Courgette(s) 3
Oignon(s) rose(s) 2
Gingembre frais 4 cm
Graine de coriandre 1 c. à café
Piment d'Espelette
Citron(s) 1
Huile d'olive 3 c. à soupe
Poivre du moulin
Fleur de sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Repos 1 h

1

Coupez le thon en gros cubes, mettez-les dans un plat.
2

Dans un bol, mélangez le gingembre frais pelé et finement râpé, les graines de coriandre écrasées au pilon, du poivre du moulin, une pointe de poudre de piment d'Espelette, le jus d'un gros citron et l'huile d'olive.
3

Mélangez en émulsion et versez cette marinade sur les dés de thon.
4

Filmez le plat et réservez 1 heure au moins au réfrigérateur.
5

Lavez les courgettes, coupez les deux extrémités, coupez-les en petits tronçons d'1,5 cm et faites-les cuire 5 à 6 min à la vapeur puis réservez.
6

Montez les brochettes en intercalant les dés de thon marinés avec les tronçons de courgettes blanchis et des lamelles d'oignons.
7

Badigeonnez-les de marinade au pinceau et faites-les griller au gril d'un barbecue ou à la plancha 1 min de chaque côté.
8

Salez à la fleur de sel après cuisson.

Diététique :

Valeur calorique pour une personne : 236.32 Kcal.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de thon mariné , vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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