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Le brownie est un gâteau fondant au chocolat très dense et riche dans lequel on incorpore traditionnellement des noix de Grenoble ou des pacanes. Le brownie ne contient pas de levure chimique, ce qui fait en sorte que la préparation demeure assez plate à la cuisson. Semi-cuite, la préparation forme une fine pellicule plus pâle que la pâte sur sa surface. Au final, on obtient une pâtisserie moins compacte que le fudge, mais aussi moins légère que la génoise d’un gâteau. La recette traditionnelle du brownie se compose de chocolat au lait ou noir, de sucre, d’œufs, de beurre, de farine et de noix. Bien qu’il ne s’agisse pas de la préparation originale, il arrive que les brownies soient recouverts de glaçage au chocolat.
Total :
50 min
Préparation :
15 min
Repos :
2 h
Cuisson :
35 min
0,69€/pers.
Astuces
Pour cette recette de Brownies classiques au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brownies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Les avis :
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