Ingrédients :
- Cuisses de poulet 4
- Chou-fleur 1
- Carotte(s) 2
- Beurre 3 c. à soupe
- Farine 2 c. à soupe
- Lait 30 cl
- Gruyère râpé 100 g
- Muscade
- Sel
Préparation :
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1
Préchauffez le four à Th7 (220°C) et enfournez les cuisses dans un plat avec un peu d'eau au fond.
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2
Faites bouillir une casserole d'eau avec du sel et un peu de vinaigre, jetez-y le chou-fleur débité en fleurettes et laissez cuire 10 min. Pendant ce temps, pelez les carottes et à l'aide d'un économe puis émincez-les en lanières. 2 min avant la fin de la cuisson du chou-fleur, ajoutez les carottes. Egouttez les légumes.
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3
Préparez la béchamel: dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en mélangeant avec un fouet pendant 2 min. Ajoutez le lait en remuant continuellement. Dés que la sauce commence à s'épaissir, ajoutez le fromage et la muscade.
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4
Répartissez les légumes dans un plat à four, nappez avec la sauce et enfournez au grill pendant 20 minutes, en mettant le plat avec les cuisses de poulet sur une autre grille en dessous du plat à gratin avec les légumes. Surveillez pour que le dessus ne dore pas trop vite et servez dès que c'est prêt.
Astuces
Pour cette recette de Cuisses de poulet grillées et gratin de chou-fleur/carottes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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