Name: Cupcakes au chocolat et à la menthe
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour les gâteaux :; 100 g Chocolat noir à pâtisser; 120 g Farine; 70 g Sucre en poudre; 2 Œuf(s) entier(s); 80 g Beurre mou; 1 c. à café Levure chimique; 1 pincée(s) Sel; Pour le glaçage :; 250 g Beurre mou; 400 g Sucre glace; 2 c. à café Extrait; Quelques gouttes Colorant alimentaire bleu

Par CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

1,35 €/pers

1 commentaires

Chocolat et menthe... Un duo qui fonctionne encore une fois avec ces cupcakes ultra simples et rapides à préparer. Ne zappez pas cette recette, vous allez vous régaler.

Ingrédients :

8,10 €

Pour les gâteaux :
Chocolat noir à pâtisser 100 g
Farine 120 g
Sucre en poudre 70 g
Œuf(s) entier(s) 2
Beurre mou 80 g
Levure chimique 1 c. à café
Sel 1 pincée(s)

Pour le glaçage :
Beurre mou 250 g
Sucre glace 400 g
Extrait 2 c. à café
Colorant alimentaire bleu Quelques gouttes

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 20 min

1

Préparez les gâteaux :
2

Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.
3

Placez des caissettes en papier dans des moules à muffins.
4

Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
5

Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre dans un bol au micro-ondes.
6

Ajoutez-le à la préparation précédente, puis remuez bien.
7

Incorporez ensuite la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
8

Versez la pâte dans les caissettes en papier jusqu’au 2/3.
9

Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 min selon la taille des gâteaux.
10

À la sortie du four, laissez refroidir les gâteaux sur une grille, puis démoulez-les.
11

Entre temps, préparez le glaçage :
12

Dans un saladier, battez le beurre mou avec le sucre glace et l’extrait de menthe liquide, à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir une crème bien lisse et homogène.
13

Ajoutez-y quelques gouttes de colorant alimentaire bleu, selon la coloration que vous souhaitez, et remuez.
14

Placez le glaçage au frais jusqu’à utilisation.
15

Quand les gâteaux ont refroidi, sortez le glaçage du frais et placez-le dans une poche à douille.
16

Déposez-le joliment sur les gâteaux, puis conservez les cupcakes au frais jusqu’à la dégustation.
17

Sortez du frais ces cupcakes au chocolat noir et à la menthe 10 min avant de les savourer.

Astuces

Décorez ces cupcakes comme bon vous semble en utilisant, par exemple, des vermicelles au chocolat, du chocolat râpé ou des perles en sucre colorées.

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