Ingrédients :
- Citron(s) 1 zeste
- Chocolat noir 100 g
- Œuf(s) 2
- Sucre semoule 125 g
- Beurre mou 125 g
- Farine de blé t55 150 g
- Levure chimique 1 c. à café
- Beurre pour le moule
Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (200°C).
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2
Beurrez un moule à cake de 26 cm.
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3
Mettez le beurre dans une terrine ou le bol d’un robot avec le sucre.
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4
Battez puis incorporez les oeufs, la farine et la levure.
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5
Râpez le chocolat dans un blender ou au couteau à dents sur une planche.
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6
Ajoutez les zestes et le chocolat à la préparation. Mélangez rapidement.
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7
Versez la pâte dans le moule. Glissez au four et laissez cuire 15 min.
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8
Baissez le thermostat à 5/6 (175°C), puis laissez cuire encore 45 min, jusqu'à ce que le cake soit gonflé et doré.
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9
Piquez avec un couteau lisse et pointu pour vérifier, il doit être sec.
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10
Laissez reposer 15 min, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Astuces
Pour cette recette de Cake chocolat citron, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de coulis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est fou ce qu'on peut faire avec du chocolat !
Top bon !
Variaton : Cerise au lieu du citron ou encore les melons, miam miam !