Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée.
Pressez le citron et mélangez le jus à la purée de bananes. Ajoutez les noisettes concassées, remuez délicatement et réservez.
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre en poudre et une pincée de sel. Fouettez pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
Incorporez ensuite à ce mélange la levure puis la farine et la poudre d'amande, petit à petit et sans jamais cesser de remuer. Beurrez un moule à cake, farinez-le puis retournez-le.
Mélangez la pâte avec la purée de bananes.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 50 min.
Laissez tiédir dans le moule, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Pour cette recette de Cake à la banane et aux noisettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Aux Fruits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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