Name: Cake aux carottes, jus de citron, et maïzena
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Carotte(s); 80 g Sucre en poudre; 5 Œuf(s); 1 Sachet Levure chimique; 150 g Poudre d'amandes; 75 g Maïzena; 1 pincée(s) Cannelle; 1 Jus de citron; zeste Citron(s); Sel

cake aux carottes jus de citron et maizena

Par cindy nisol

Recette moins chère

55 min

Facile

1,23 €/pers

3 commentaires

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

7,38 €

Carotte(s) 300 g
Sucre en poudre 80 g
Œuf(s) 5
Levure chimique 1 Sachet
Poudre d'amandes 150 g
Maïzena 75 g
Cannelle 1 pincée(s)
Jus de citron 1
Citron(s) zeste
Sel

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 50 min

1

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre. Ajoutez tout en fouettant le jus de citron et quelques zestes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2

Epluchez les carottes et râpez-les. Ajoutez les carottes à la préparation à base de jaunes d’oeufs ainsi que la poudre d’amandes. Incorporez ensuite la maïzena tamisée, ainsi que la levure et la cannelle. Mélangez bien le tout.
3

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation. Versez dans un moule à cake graissé. Enfournez à 180 °C (th.6) pendant 50 min environ. Servez tiède ou froid.

Diététique :

Voilà une recette idéale pour faire le plein de vitamines ! En effet, les carottes sont riches en carotène qui se transformera en vitamine A. Cette dernière favorise la croissance. Elle protège nos yeux et l'état de nos tissus. Les oeufs complètent également cet apport en vitamine A. Les carottes sont également source de vitamine C comme la plupart des fruits et des légumes. C’est pourquoi il est recommandé d’en consommer régulièrement 5 par jour.

Astuces

Pour cette recette de Cake aux carottes, jus de citron, et maïzena, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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