Le goût diffère en fonction des champignons utilisés, mais le cake est toujours aussi bon. Je le sers tiède en entrée ou au repas du soir avec une salade, ou en mini ou en dés pour l'apéritif.
Ingrédients :
- Préparation
- Champignon(s) de paris 300 g
- Farine 180 g
- Levure 1
- Œuf(s) 3
- Gruyère râpé 120 g
- Huile d'olive 120 c. à soupe
- Lait 100 g
- Échalote(s) 3
- Persil hâché 3 c. à soupe
- Ciboulette 3 c. à soupe
- Sel poivre du moulin
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
-
2
Faites suer dans l'huile les échalotes hâchées finement.
-
3
Ajoutez les champignons émincés et laissez assécher. Réservez.
-
4
Battez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez la farine et la levure, puis le gruyére, les herbes et le mélange champignons-échalotes. Salez, poivrez.
-
5
Enfournez dans un moule à cake beurré, pendant environ 40 min (faites le test de l'aiguille).
-
6
Pour des mini (moules à muffins ou mini-cake), laissez cuire 25 à 30 min en surveillant.
-
7
Démoulez froid.
Astuces
Pour cette recette de Cake des sous-bois, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Très bon. Cela a beaucoup plus à tout le monde,même au petit de 3 ans !
Très bon !
Très bonne recette pratique aussi en portions individuelles
Encore un essai, j'ai rajouté un tout petit peu de sucre en poudre avec les échalotes pour faire un petit salé sucré. Cela ne choque pas si on trouve le bon dosage.
Une recette automnale par excellence !
Champignons, échalote en 20 min de préparation, le temps de cuisson permet de prendre l'apéritif. Quoi de mieux entre amis.