Ingrédients :

16,80 €

Préparation
Pomme(s) de terre 5
Haricots secs 2 c. à soupe
Verre verre(s)
Viande de boeuf 1 morceau(x)
Oignon(s) 1
Œuf(s) 6
Paprika
Cumin
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 2 h

1

Faites cuire les oeufs 6 min et mettez de cote. Mettez les haricots ou pois chiches dans le fond d'une grande casserole (je pense 6 ou 10 litres).
2

Ajoutez l'oignon non épluche, la viande, l’huile (environ un demi verre), les pommes de terre en gros morceaux, les oeufs avec leurs coquilles, le cou farci (facultatif, ici on le trouve tout fait au supermarché), le blé, couvrir d'eau entièrement.
3

Amenez à ébullition et écumez, ajoutez les épices et faites cuire 2 heures à feu doux. Mettez toute la nuit au four à 100ºC ou sur une plaque chauffante.
4

Vérifiez le niveau de l'eau régulièrement. Le plat doit être presque entièrement immerge. Avant de servir sortir les œufs délicatement et enlevez leurs coquilles.
5

Les oeufs deviennent de couleur marron et c'est très bon! Cela donne une très grande quantité mais vous pouvez aussi le faire avec la moitie des ingrédients.

Astuces

Pour cette recette de Cassoulet du shabat, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cassoulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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