Postée par Lulu Bergeotte
Ingrédients :
- Dinde 800 g
- Lardons fumés 150 g
- Échalote(s) 4
- Tomate(s) 3
- Champignon(s) 250 g
- Ail 1 Gousse
- Olives vertes dénoyautée(s) 100 g
- Huile d'olive 3 c. à soupe
- Vin blanc sec 15 cl
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Bouillon de bœuf 2 cube(s)
- Marjolaine
- Sel
- Poivre
Préparation :
-
1
Dans une cocotte, faites dorer la viande et les lardons dans l'huile d'olive. Retirez-les et faites rissoler les échalotes émincées. Ajoutez les champignons coupés en lamelles et les tomates concassées, les olives vertes, le vin, le bouquet garni , les cubes, la marjolaine et assaisonnez. Couvrez et laissez cuire 10 min.
-
2
Remettez la viande dans la cocotte et mouillez d'eau. Poursuivez la cuisson 40 min.
Astuces
Pour cette recette de Carbonades de dinde marengo, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Tout simplement délicieux ! Et les parfums qui embaument la cuisine pendant la préparation... hmm ! Merci beaucoup !