Préparez la marinade : pressez le jus de 6 citrons. Pelez les oignons, émincez-les, mélangez-les au jus de citron, ajoutez le gingembre, du sel, du poivre et 6 brins de coriandre ciselés.
Découpez les poissons en fines lamelles obliques, rangez-les dans un plat et couvrez-les à mesure du
Jus de citron aromatisé. Laissez mariner 30 min au frais.
Présentez le ceviche avec des rondelles de citron, des piments oiseau et des brins de coriandre. Servez frais. Accompagnez d'un muscadet.
Pour cette recette de Ceviche aux deux poissons, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poissons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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