Postée par Véronique
Ingrédients :
- Préparation
- Bar 600 filet
- Crevettes cuites 250 g
- Oignon(s) rouge(s) 3
- Ciboulette 1 botte(s)
- Ail 3 gousse(s)
- Piment rouge 1
- Citron(s) vert(s) 2
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Versez 1 tasse de jus de citron dans une jatte. Mettez-y l'ail, les oignons hachés, quelques rondelles fines de piments rouge et vert.
-
2
Détaillez le bar en petits cubes et étalez-le dans un grand plat creux. Salez et poivrez. Versez la marinade dessus. Couvrez et laissez macérer 1h30 au réfrigérateur.
-
3
Quelques minutes avant de servir, égouttez le poisson. Remettez-le dans le plat. Saupoudrez d'oignons rouges finement ciselés et arrosez de 4 c. à soupe de jus de citron. Ciselez la botte de ciboulette et mélangez-la au poisson. Gardez de nouveau 1h au réfrigérateur.
Astuces
Pour cette recette de Ceviche de bar équatorien, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bar, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Désolé d'avoir envoyé le message plusieurs fois, j'ai fait une fausse manip.
Je suis désolé, mais on marine jamais le ceviche on verse le citron et on mange!, sinon c'est pas du ceviche. Jeniffer ( Péruvienne)
Marinade trop longue, 2 heures maximum !