Postée par Angel
Ingrédients :
- Préparation
- Biscuit(s) à la cuillère 300 g
- Ananas au sirop 1 boîte(s)
- Œuf(s) 2
- Sucre 125 g
- Lait 0,5 l
- Maïzena 50 g
- Lait froid 6 c. à soupe
- Menthe feuilles
Préparation :
-
1
Déposez un cercle à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
-
2
Tapissez les parois avec les biscuits, en plaçant le côté bombé contre les parois. Couvrez le fond avec des biscuits taillés en étoile.
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3
Égouttez les tranches d'ananas et réservez le jus.
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4
Travaillez les œufs et le sucre en mélange mousseux. Versez peu à peu le lait chaud sur cette préparation.
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5
Délayez la maïzena dans le lait froid et ajoutez le tout au mélange précédent.
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6
Faites épaissir cette crème à feu doux, sans cesser de tourner. Retirez du feu au premier bouillon. Laissez tiédir.
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7
Ajoutez ensuite les tranches d'ananas hachées et 4 biscuits à la cuillère écrasés. Mélangez bien.
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8
Versez cette crème dans le moule. Tassez bien et décorez avec les feuilles de menthe.
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9
Placez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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10
Démoulez. Si vous avez des difficultés, posez sur le cercle un linge chaud mouillé et essoré pendant quelques instants.
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11
Faites réduire le jus réservé de la boîte et servez avec la charlotte.
Astuces
Pour cette recette de Charlotte à l'ananas, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charlotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette respectée à la lettre sauf pour l'ananas j'ai utilisé un frais. Résultat c'était immangeable ! Un goût d'amertume très prononcé. J'ai regardé la même recette sur un autre site et quelqu'un a fait la même remarque. Donc un conseil, n'utilisez que l'ananas en boîte.