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Ingrédients :
6,50 €
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Préparation :
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1
Cassez les œufs dans deux bols différents, en séparant les blancs des jaunes.
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2
Montez les blancs en neige dans leur bol.
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3
Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec 3 c. à soupe de sucre et le mascarpone.
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4
Ajoutez les blancs en neige et mélangez le tout avec une spatule.
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5
Versez ensuite le café dans un plat, puis trempez-y le bout plat de quelques boudoirs.
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6
Retirez-les rapidement et déposez les boudoirs dans un moule à charlotte.
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7
Répartissez la préparation aux œufs dans le moule, puis déposez par-dessus le reste des boudoirs.
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8
Retournez le moule ainsi garni dans un plat, puis sans ôter le moule, mettez le tout au congélateur pendant 3 h.
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9
Au bout de ce temps, dégelez la charlotte avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Charlotte au mascarpone et au café maison, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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