Pour la faire et présentez-la de façon classique, c'est long et assez difficile. Il faut de plus disposer d'un four excellent. Nous préférons indiquer ici un procédé plus simple que toute ménagère peut faire dans un moule carré à gâteau, ou même dans un plat en fer blanc.
Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) 1 kg
- Sucre vanillé 150 g
- Beurre fondu
- Sauce abricot au rhum
Préparation :
-
1
Faites cuire en marmeladeles pommes et sucrez-la une fois écrasée, avec du sucre vanillé, puis faites réduire sur le feu à consistance assez épaisse.
-
2
Garnissez le fond du moule avec des petits canapés de mie pain de trempés dans du beurre fondu, appliquez-les l'un près de l'autre sans laisser de vides, versez la marmelade, recouvrez de pain beurré et mettez à four très chaud dessus comme dessous pendant assez de temps pour que le pain soit grillé.
-
3
Passez un couteau autour et démoulez sur plat rond, arrosez de sauce abricot au rhum.
Astuces
Pour cette recette de Charlotte aux pommes, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charlotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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