Valeur calorique de la recette pour 1 personne : 155 kcal
Ingrédients :
- Boudoirs 30
- Café 1 tasse(s)
- Œuf(s) 4
- Cacao 100 g
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Cassez le chocolat en morceaux puis faites-les fondre sur feu doux en remuant délicatement.
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2
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
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3
Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
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4
Versez le chocolat sur les jaunes, en mélangeant vivement.
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5
Incorporez délicatement les blancs en neige à cette préparation.
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6
Imbibez les biscuits à la cuillère de café puis tapissez-en un moule à charlotte. Versez ensuite la mousse au chocolat au milieu.
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7
Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
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8
Avant de servir, vous pouvez décorer la charlotte de quelques copeaux de chocolat.
Diététique :
La charlotte est un dessert naturellement léger grâce à la faible valeur calorique des boudoirs (1 boudoir = 23 calories).
Le chocolat, quant à lui, est à la base déconseillé en période de régime mais il est possible d'en consommer en petites quantités à condition de bien le choisir. Préférez du chocolat noir dégraissé à du chocolat au lait ou blanc : le Van Houten par exemple conviendra très bien à toutes vos préparations sucrées sans ajouter de matières grasses. Enfin, si vous êtes une inconditionnelle de chocolat qui veut garder la ligne, veillez à ne pas dépasser pas les 30 g par jour (soit l'équivalent de 3 carrés).
En savoir plus sur le chocolat au régime.
Astuces
Au lieu d'un seul grand moule, vous pouvez utiliser de petits moules à charlotte : succès garanti !
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Commentaires :
J'ai trouvé !!! Ingrédients pour Charlotte chantilly pêches 1 boîte de 36 biscuits cuillères à charlotte 2 briques de crème liquide entière 4 sachets de sucre vanillé 1 grosse boîte de pêches Résumé pour Charlotte chantilly pêches Ceci est une recette simple et peu coûteuse que les enfants adorent. N'ayez pas peur de démouler votre charlotte tout de suite, elle ne s'ecrasera pas du moment que votre chantilly est bien ferme. Régalez vous ! Préparation pour Charlotte chantilly pêches 1 Tapissez le moule à charlotte avec les biscuits (bord extérieurs, bords intérieurs et fond du moule). 2 Battez au fouet électrique puissance maximale, la crème liquide très froide avec le sucre vanillé jusqu'a l'obtention d'une chantilly bien ferme. 3 Garnissez les biscuits de crème chantilly, tassez bien, finissez par des biscuits et refermez le moule à charlotte. 4 Tassez bien puis retirez le couvercle et démoulez dans un plat de présentation, mettez au réfrigérateur pendant minimun 3 heures. 5 Au moment de servir, égouttez les pêches puis coupez des petits morceaux et placez-les au centre de la charlotte.
Bonjour ! je serai interessée par une recette de charlotte sans chocolat ( sans mousse au choco ) mais plutot une creme fouettée légère aux fruits... comment l'adapter ? blanc d'oeuf incorporé à du fromage blanc Merci d'avance ....
Il faut 100g de cacao ou 100g de chocolat en morceaux
dans la liste des ingredients on parle de 100 g de cacao pendant que dans le mode de preparation on parle de chocolat; de quoi on s'agit a la fin ?
Très légère. N'aimant pas trop le chocolat noir, je l'ai fait au chocolat blanc. Tout le monde c'est régalé! Pour les personnes qui font Weight W. la part vaut 5 propoints.