Ingrédients :
- Préparation
- Or
- Farine 2 kg
- Beurre demi-sel 1 kg
- Sucre 800 g
Préparation :
-
1
La recette se déroule en deux étapes. La réalisation des biscuits shortbread et le montage.
-
2
Pour réaliser la pâte à shortbread, mélanger au robot le sucre et le beurre pommade pour le faire crémer (consistance mousseuse de couleur blanche). Ajouter la farine et terminer le mélange à la main. Prendre cette pâte et l'étaler au rouleau sur 1 cm d'épaisseur. Découper des rectangles de 3*6 cm pour les faciliter les cuissons.
-
3
Cuire à 170 °C pendant environ 13 minutes. Ils doivent avoir une légère coloration. Le shortbread durcit en refroidissant.
-
4
Laisser refroidir les biscuits avant de commencer le montage.
-
5
Réaliser tous les biscuits avant de réaliser le montage. Coller les biscuits un à un avec du chocolat blanc tempérer ou du glaçage royal (blancs d'œufs et sucre glace)
Astuces
Réalisez en 5 étapes cette recette de Château-fort en biscuit short bread avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :