4 commentaires
Ingrédients :
11,52 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four position gril.
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2
Lavez et séchez les poivrons, placez-les sous le gril et faites-les entiérement noircir en les retournant réguliérement.
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3
Retirez les poivrons du four et laissez-les refroidir.
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4
Puis épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Réservez 4 lamelles de côté et mettez les autres dans le bol d'un mixeur. Ajoutez 4 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.
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5
Faites tourner jusqu'à obtention d'un coulis.
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6
Réservez au frais.
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7
Écrasez le chévre à la fourchette avec le lait et le reste d'huile d'olive dans un grand bol. Salez et poivrez. Ajoutez les dés de poivrons et mélangez bien.
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8
Moulez le fromage dans 6 petits ramequins et placez-les au frais 1 h.
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9
Au moment de servir, démoulez les ramequins de chévre dans les assiettes, entourez-les de coulis de poivrons et servez avec une salade de mesclun.
Astuces
Pour cette recette de Chèvre au coulis de poivrons rouges, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de fromage, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Tres jolie
Très bonne recette, la tartine de pain toastèe est indispensable pour accompagner cette entrèe. Tartinée au miel c'est encore mieux!
Merveilleux ! Moi je le fait en verrine avec le coulis qui déborde dans l'assiette et une tranche de pain de mie grillé. C'est trés joli dans l'assiette et c'est délicieux !
Un vrai succès ! C'est vraiment délicieux et surprendra les amateurs de chèvre chaud ! Je l'ai servi en plat principal en changeant les dosages. Tips : Vous n'êtes pas obligé de griller complètement le poivron, secundo, ajoutez une tranche de bon pain grillé au miel sous le fromage... Et appréciez...