Ingrédients :
- Farine 500 g
- Sucre en poudre 100 g
- Levure de boulangerie 10 g
- Eau tiède 1 verre(s)
- Eau de fleur d'oranger 1 c
- Huile de friture
- Sel 1 pincée(s)
Préparation :
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1
Delayez la levure dans l'eau tiede. Disposez la farine en fontaine et mettez au centre la levure, le sel et la fleur d'oranger. Travaillez bien tous ces ingredients pour obtenir une pate homogene et souple.
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2
Formez une boule, deposez la dans une terrine. Couvrez celle-ci d'un torchon propre et laissez reposer la pate deux heures dans un endroit tiede pour qu'elle leve.
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3
La pate doit avoir double de volume. Faites chauffer l'huile de friture dans une grande poele. Remplissez une poche a patisserie munie d'une douille numero 10 et pressez la pate en partant du centre de la poele et en decrivant des cercles concentriques.
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4
Laissez dorer quelques minutes, puis retirez avec une ecumoire et laissez egouter sur du papier absorbant. Coupez en morceaux de 15 cm et roulez les dans le sucre. Servez chaud.
Astuces
Pour cette recette de Chichi-Fregi, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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