1 commentaires
Le chirashi est un plat d'origine japonaise. C'est un bol de riz froid assaisonné au vinaigre de riz recouvert de saumon cru et d'avocat, parsemé de graines de sésame ! Cette recette de chirashi, saumon et avocat est un véritable délice ! C'est simple, pas cher et très sain. A retrouver sur www.deathmeatall.wordpress.com
Ingrédients :
7,00 €
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Préparation :
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1
Rincez le riz à jusqu’à ce que l'eau soit claire.
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2
Ensuite, placez le riz dans une casserole et recouvrez d'eau, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 12 min en tout. Coupez le feu et laissez reposer environ 15 min.
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3
Pendant ce temps, dans un bol, préparez l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
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4
Coupez le saumon en tranches d'un peu moins d'1 cm d'épaisseur. Pour l'avocat, épluchez-le, ôtez son noyau et coupez-le en deux. Faites ensuite des tranches de la même épaisseur que le saumon.
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5
Une fois que le riz est froid, mélangez-le avec l'assaisonnement. Si le riz n'est pas froid, rincez-le à l'eau froide.
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6
Pour le dressage, dans un bol, déposez la moitié du riz, puis recouvrez-le avec la moitié des tranches de saumon et d'avocat, et enfin parsemez de graines de sésame.
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7
Vous pouvez accompagner le chirashi, saumon et avocat avec un peu de sauce soja, pour y plonger le saumon lors de la dégustation ! Ou encore présenter sur la table un peu de wasabi en pâte pour relever le tout.
Astuces
Pour cette recette de Chirashi, saumon et avocat, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Recette très mal faite, il manque des ingrédients essentiels au shirashi et il y a 2 fois trop d'eau par rapport au riz, je vous invite à vous tourner vers d'autres recettes.