Très légère et bonne !
Ingrédients :
- Préparation
- Poulet morceau(x)
- Smen 1 c. à soupe
- Oignon(s) nouveau 2
- Pois chiches 1 poignée(s)
- Petits pois 1 poignée(s)
- Cannelle
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
- Citron(s) 1
- Persil hâché 1 c. à soupe
- Vermicelle fin ou cheveu(x) d'ange(s) 1 verre(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Mettez le poulet coupé en morceaux dans une marmite.
-
2
Ajoutez le beurre, l'oignon haché, le sel, le poivre, la cannelle et les pois chiche.
-
3
Faites revenir quelques minutes à feu doux, sans roussir.
-
4
Mouillez d'1,5 l d'eau bouillante ; dés ébullition plongez les petits pois.
-
5
Faites cuire 1 bonne heure, à feu moyen. Ensuite, verser le vermicelle.
-
6
Laissez cuire 5 min, puis retirez du feu.
-
7
Prélevez 1 c. à soupe de bouillon dans un bol, ajoutez le jaune d'œuf, le persil et le citron.
-
8
Mélangez bien et versez dans la marmite, en remuant. Servez dans des bols !
-
9
Nb: ne jamais faire bouillir une liaison au jaune d'œuf.
Astuces
Pour cette recette de Chorba Beïda légère, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :