Name: Chou rouge à la façon du Nord
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Chou rouge; 2 Oignon(s); 3 Clou(s) de girofle; 2 verre(s) Bière; 1 tranche(s) Poitrine fumée; 1 c Cassonade; 40 g Beurre; Sel poivre

Par Fleurs de Fourmies

3 h 20 min

Facile

0,96 €/pers

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Ingrédients :

3,84 €

Préparation
Chou rouge 1
Oignon(s) 2
Clou(s) de girofle 3
Bière 2 verre(s)
Poitrine fumée 1 tranche(s)
Cassonade 1 c
Beurre 40 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 3 h

1

Lavez le chou et coupez-le en lanières. Épluchez les oignons et piquez-le de clous de girofle.
2

Faites dorer légèrement la poitrine fumée coupée en dès un peu épais, ajoutez le choux, l'oignon piqué de clous de girofle. Ajoutez le verre de bière (ou de l'eau), le sel, le poivre et laissez mijoter environ 3 heures.
3

Surveillez la cuisson et de temps en temps ajoutez un peu de bière pour éviter que le chou se dessèche.

Astuces

Pour cette recette de Chou rouge à la façon du Nord, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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